Ch.igai Takaha

Ch.igai Takaha×蘇州園 スペシャルワインディナー

「Ch.igai Takaha(シャトー・イガイ・タカハ)」オーナーの杉本夫妻をお迎えし、ザ・ガーデン・プレイス 蘇州園にて一夜限りのスペシャルコラボディナーを開催! 日本人としての愛と誇りと思いを込めて生まれた、生粋のカリフォルニアワイン「Ch.igai Takaha(シャトー・イガイ・タカハ)」と蘇州園のマリアージュ。 シェフ白井勇士がこの日の為に考案したスペシャルディナーコースにあわせた5種類のワインペアリングをお楽しみいただけます。 ウエルカムスパークリング(黒家紋シリーズ)からはじまり、家紋シリーズ、KANJIシリーズ、特別なバックヴィンテージをご用意いたしました。 【日時】 11月24日(金)19:00お食事開始(18:30より受付開始) 【価格】 ¥25,000(税サ込) ※ご予約は開催日2日前まで承ります ※前日の減員はキャンセル料50%、 当日の減員はキャンセル料100%を申し受けます ※各種割引はご利用いただけません 【ワインリスト】 Ch,igai Takaha ・Sign to the Story3209 ’15 ・Oyaji Dandy ‘21 ・Ji Yoon Rose ‘21 ・波紋 シャルドネ’12 ・園 Emerald Beauty'11 【お問い合わせ】 TEL:078-851-3182 MAIL:restaurant@soshuen.jp   Ch.igai Takahaについて シャトー・イガイタカハ 日本人としての愛と誇りと思いを込めて生まれた生粋のカリフォルニアワイン 和テイストの食事に合うよう上品に造り上げられたその味わいから、まさに、日本の文化『侘び・寂び』が感じられると高く評価され、JAL国際線ファーストクラスに採用されるほか、高級ホテル、高級旅館、ミシュラン星付きレストランなどでオンリストされるなど、今、注目のワイナリーです。 「いつかは嫁いで行くであろう二人の娘達の結婚式を二人のワインで祝ってやりたい」 「生まれ育った家庭だけは忘れないで」 シャトー・イガイタカハの始まりは愛する娘を想う「親心」から家紋である「丸に違い鷹羽」をシンボルに、ワイナリー名は、Ch.igai Takaha(シャトー・イガイタカハ)と名付けました。 其々のワインメイキングは、グレック・ブリュワー氏、ポール・ラト氏、ケネス・ガミア氏、ステーブ・クリフトン氏等、名だたるワインメーカーのチームがワインの醸造を手掛けています。 フラッグシップワインの『園』(SONO)ピノ・ノワールはJAL国際線のファーストクラスにも採用されています。...

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【ワイン会】北イタリアワインを楽しむ 飲んでみよう

北イタリアでは、ピエモンテもバローロなどが有名ですが、その他にもたくさん美味しいワインがあります。 よく知っているワインでも、作り手が違えば味わいも変わります。知っているワインからあまりご自身で選ばないワインなど、この機会に発見してみてはどうでしょう。 次回は2024年11月27日(水)【フランス ローヌ部地方 シラー、グルナッシュ】 【日程】 9月25日(水)12:30~14:30 【価格】 12,000円(税・サービス料込) 【ワイン】 -バッティステッレ セッテンブリーノ ソアーヴェ スプマンテ(ヴェネト) -バッティステッレ ソアーヴェ クラシッコ(ヴェネト) -カンティーナ・ボルツァーノ サンタ・マッダレーナ・ソーヴィニヨン・モック (トレンティーノ) -ラ・ベラノッテ・コンテルーチョ・ピノ・グージョ (フリウリ) -ニーノ・ネグリ・マゼール・ヴァルテリーナ・スペリオーレ(ロンバルディア) -パスカーレ・ペリセッロ・バルバレスコ・ブリッコ・サン・ジュリアーノ(ピエモンテ) -バッティステッレ・パッシート・グローリア(ヴェネト) 【料理】 前菜:インサラータ 真鯛 リンゴ ヘーゼルナッツ 温前菜:カジキマグロ 焼き茄子 メイン:炭火焼 えびすもち豚 無花果サルサ デザート:シャインマスカット ピスタチオ 青ゆず   【ご予約・お問い合わせ】 TEL 078-851-3182(10:00-18:00 / 月・火曜定休) MAIL restaurant@soshuen.jp...

【ワイン会 vol.9】白ワインとマリアージュ

今回のワイン会は、テーマ「白ワインとマリアージュ」と題しまして、暑い夏に飲みたくなる口当たりの良い冷えた白ワインをご用意いたします。 イタリア、日本など様々な国のワインと色々なブドウ品種のワインを飲み比べて、各ワインの特徴をみつけてみてはいかがでしょうか。 前菜からデザートまで、料理とワイン7種類のマリアージュをお楽しみください。 次回は2024年9月25日(水)【北イタリアワインを楽しむ】 【日程】 7月24日(水)12:00~14:00 【価格】 12,000円(税・サービス料込) 【料理】 前菜:明石蛸 ジェノベーゼ 魚:パデッラ 真鯛 パプリカ メイン:炭火焼 えびすもち豚 スモモリコッタ ドルチェ:いちじく 紫蘇 わらび餅 メニューは随時更新いたします 【ワイン7種】 -ユルゲンライナー リースリング -マルク プレディフ ヴーヴレイ -クエンチャベッラ モングラーナ ビアンコ マレンマ -丹波ワイン ソービニヨン・ブラン -丹波ワイン ピノ・ブラン シュールリー -モンテ アルファ シャルドネ -ドクターローゼン リースリング 【ご予約・お問い合わせ】 TEL 078-851-3182(10:00-18:00 / 月・火曜定休) MAIL restaurant@soshuen.jp...

【ワイン会 Vol.8】​イタリアワインで旅しよう

第八回のワイン会は、テーマ「イタリアワインで旅しよう」 イタリアは北から南まで色々な気候があり、地域によってさまざまな特徴のワインを造りだしています。 各地方のワインを飲みながら、気候、風土を感じてみませんか? 前菜からデザートまで7種類のワインをお楽しみください。 次回は2024年7月24日(水)【白ワインとマリアージュ】 【日程】 5月22日(水)12:30~14:30 【価格】 12,000円(税・サービス料込) 【ワイン7種】 -トラミン ティ・キュヴェ・ビアンコ -グロジャン ヴァッレ・ダオスタ プティ・ブラン -ポッジョ・トンド ロザート・デッレ・コンキリエ オーガニック -アルタ・モラータ エトナ・ロザート -ユメ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ -ヴァローネ 18ディチョット・グラーディ -ペッレグリーノ パッシート リクォローゾ 【料理】 前菜:生ハム メロン 温前菜:鯛 春キャベツ ミント メイン:炭火焼 えびすもち豚 パプリカ デザート:ティラミス 【ご予約・お問い合わせ】 TEL 078-851-3182(10:00-18:00 / 月・火曜定休) MAIL restaurant@soshuen.jp...

【ワイン会 Vol.7】

第七回のワイン会は、香りとワインをお楽しみください。 【柑橘の香りとワイン】をテーマにお料理とワインをご用意いたします。 ワインの香り、お料理の香りがどのように感じ、変化するのかをお試しください。 楽しい会話とワインを一緒に、優雅なひと時をお過ごしください。 次回は2024年5月22日(水)【イタリアをワインで旅しよう】 【日程】 3月27日(水)12:30~14:30 【価格】 12,000円(税・サービス料込) 【料理】 前菜:明石鯛 菜の花 ヴェルガモット 温前菜:カジキマグロ ブロッコリーディル メイン:炭火焼 えびすもち豚 せとかグレモラータ デザート:玄米茶のスフレフロマージュ 河内晩柑 詳しくはお電話にてお問合せください。 Tel(078)851-3182...

【ワイン会 Vol.6】​

毎回様々なテーマで楽しんでいただくワイン会。 第六回は【スパークリングワインってなに?】をテーマに開催。 スパークリングワインについて話しながら楽しく飲みましょう! スプマンテ、シャンパン、ゼクト、全てスパークリングワインの一つです。 地域によって様々な呼び方もあり、製法も色々違いがあります。 お料理にあわせて7種類のスパークリングをご用意いたしますので、 一緒に飲み比べてみましょう。 次回は2024年3月27日(水)【柑橘の香りとワイン】 【日程】 1月24日(水)12:30~14:30 【価格】 12,000円(税・サービス料込) 【料理】 前菜:インサラータ カプレーゼ 温前菜:サルシッチャ 菊芋 トレビス メイン:炭火焼 えびすもち豚 ブルチーズ カカオ デザート:苺 アーモンド ローズマリー 詳しくはお電話にてお問合せくださいませ。 Tel(078)851-3182...

【ワイン会 Vol.5】​

毎回様々なテーマで楽しんでいただくワイン会。 第五回は【煮込み料理とワイン】をテーマに開催。 イタリア、フランスをはじめ様々な国のワイン7種と共に、 シェフのスペシャルコースをお楽しみください。 次回は2024年1月24日(水)【スパークリングワインを飲んでみよう】 【日程】 11月22日(水)12:30~14:30 【価格】 12,000円(税・サービス料込) 【料理】 前菜:ブリ 大根 カラスミ 温前菜:鯛 レンコン メイン:赤ワイン煮込み 神戸牛スネ肉 デザート:テリーナショコラ ラムレーズン メニュー内容は決定次第、更新いたします 詳しくはお電話にてお問合せくださいませ。 Tel(078)851-3182...

【ワイン会 Vol.3】​

毎回テーマを決めて楽しんでいただくワイン会。 第三回は【魚介、ハーブと白ワイン】をテーマに開催。 フランス、イタリア、アメリカ、ニュージーランドの白ワインを7種類 ご用意いたしました。 お料理とのマリアージュをお楽しみください。 次回は9月27日(水)【イタリアワインフランスワイン】 【日程】 7月26日(水)12:30~14:30 【価格】 12,000円(税・サービス料込) 【料理】 前菜:鱧 茄子 新生姜 温前菜:カジキマグロ ズッキーニ メイン:スズキ エビ カラスミ ジェノベーゼ デザート:桃 わらび餅 詳しくはお電話にてお問合せくださいませ。 Tel(078)851-3182...

【ワイン会 Vol.2】​

毎回テーマを決めて楽しんでいただくワイン会。 第二回は【ブドウ品種を楽しもう】をテーマに開催。 イタリアワインを中心に、各国の単一品種のワインを7種類 ご用意いたしました。 お料理とのマリアージュとブドウ品種の飲み比べをお楽しみください。 次回は7月26日(水)【魚介、ハーブと白ワイン】 【日程】 5月24日(水)12:30~14:30 【価格】 12,000円(税・サービス料込) 【料理】 前菜:鯛 フルーツトマト 紫蘇 温前菜:ホタテ 春豆 メイン:炭火焼 えびすもち豚 パプリカ デザート:カッサータ 季節の柑橘 詳しくはお電話にてお問合せくださいませ。 Tel(078)851-3182...

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